Kohlrabi, klein
Zart, saftig und fein
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Kontr. ökol. DE-ÖKO-037, Deutschland-Landwirtschaft, Friedfertiger Landbau
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Kochtipps mit Kohlrabi
Ideal zum Knabbern und roh Genießen: in Stifte oder Scheibchen geschnitten zur Verfeinerung von Blattsalaten, geraspelt als Salat selbst. Verfeinert auch jede Brotzeit.
In Würfel, Scheiben oder Stifte geschnitten zum Dünsten und Braten. Kohlrabi-Ragout mit heller Soße ist eine Delikatesse, z.B. zu Kartoffelpüree serviert. In dicke Scheiben geschnitten als Kohlrabischnitzel - gedünstet, gebraten oder paniert.
Im Gemüsefach des Kühlschranks lagern.
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