Frischkräuter „Grüne Soße“

Rezept für Grüne Soße

Zutaten (für 4 Personen):
1 Päckchen Frischkräuter "Grüne Soße", 1 Glas iBi-Pur, 1 Glas iBi-naise Knoblauch, Saft einer Zitrone, 1 Zwiebel, 1 EL Würzfee

Zubereitung:
Kräuter waschen, sortieren und mit Messer oder Mixer sehr fein hacken. Zwiebel schälen, würfeln und mit den beiden iBi-Sorten, Zitronensaft und Würzfee gut vermischen. Kräuter unterheben. Schmeckt herrlich zu Spargel, Kartoffeln, Gemüse oder zu einem kräftigen Brot

Frische Heimat-Kräuter von unserem Land

Die würzige „Grüne Soße“ mit verschiedenen Kräutern – serviert zu Pell- oder Salzkartoffeln – ist ein absoluter Gaumenschmaus. Die Kräuter aus unserem eigenen Anbau wachsen auf guter, gesunder Erde heran und tragen in sich die Lebenskraft der Natur. Petersilie, Sauerampfer, Pimpinelle und Rucola wurden bereits im Oktober ins Gewächshaus gepflanzt, der Kerbel im November gesät, Borretsch wurde im Februar gepflanzt - nur der Schnittlauch wächst im Freien. Relativ unabhängig von der Witterung können die Pflänzchen so im geschützten Raum heranwachsen und eine sichere und saubere Ernte ist garantiert.

Über ein halbes Jahr wurde das Wachstum der Pflanzen begleitet und die Kräuterbeete wurden sorgsam gepflegt. Nun werden die Kräuter für die „Grüne Soße“ jeden Tag frisch geerntet. Bei der Ernte sind viele Hände im Einsatz, die behutsam die Kräuter ernten und sorgfältig alle Kräuter in der richtigen Menge für Sie zusammenstellen. Der herrliche Kräuterduft, der dabei im Raum liegt, wird mit verpackt und erfreut Sie beim Auspacken Ihrer frischen Kräuter.