Distelöl

Das Distelöl vom Hofgut Lumee-Sophia ist ein hochwertiges Delikatessöl, das mit seinem milden, leicht nussigen Geschmack Abwechslung in Ihre Speisen bringt. Es eignet sich hervorragend für die kalte Küche, aber auch zum kurzen Dünsten oder Garen von Gemüse. Aufgrund seiner wertvollen Inhaltsstoffe wie Linolsäure (linoleic acid) sollte Distelöl jedoch nicht erhitzt werden.

Freuen Sie sich auf ein Pflanzenöl von ganz besonderer Qualität:

• aus Distelsamen aus naturgemäßem Anbau auf Feldern des Hofguts Lumee-Sophia
• Kaltpressung direkt in der hofeigenen Ölmühle
• Rohkost-Qualität
• ungefilterte Handabfüllung
• 100% Bio (kontr. ökol. DE-ÖKO-037)

Bio-Distelöl kaufen

Distelöl kaufen Sie am besten von einer regionalen Ölmühle, die Ihnen einen kontr. ökol. Anbau der Pflanzen garantiert – wie das Hofgut Lumee-Sophia in Unterfranken, von dem neben dem Distelöl auch das Leinöl, das Marien-Distelöl und die weiteren kostbaren Pflanzenöle in unserem Versand-Angebot stammen. Für Ihre Ernährung sollten Sie ganz bewusst auf die hohe Bio-Qualität setzen, die Ihnen ein veganer Anbau im Einklang mit der Natur zusichert – eine echte Rarität.

Auf gesunden Böden wachsen und reifen die Ölpflanzen des Hofguts Lumee-Sophia heran. Hier wird nicht nur auf Kunstdünger verzichtet, es werden auch kein Mist und keine Gülle ausgebracht - zum Wohle des Bodenlebens, das sich so ganz natürlich entfalten kann. Es wird zusätzlich gestärkt mit einem selbst angesetzten Brottrunk, Laub und Ur-Gesteinsmehl. Alle drei Jahre erhalten die Felder eine Ruhepause, in der sie sich regenerieren können.

Saflor, Öldistel, Färbersaflor ... viele Namen gibt es für die Färberdistel, die im Sommer mit ihren orange-gelben Blüten die Felder zum Leuchten bringt. Zum Ende des Sommers werden die Blütenköpfe braun und gehen in die sogenannte Abreife. Nach der Ernte werden die Samen der Disteln nachgetrocknet, gereinigt und dann direkt vor Ort in der hofeigenen Manufaktur gepresst. Dank Wasserkühlung beim schonenden Pressvorgang (mit Temperaturen unter 40° Celsius) hat das Distelöl oder „Safloröl“ Rohkostqualität. Und selbstverständlich ist es auch vegan, gluten- und laktosefrei.

Verwendung des Bio-Distelöls

Vielfältig sind die Möglichkeiten, das wertvolle Distelöl zu verwenden – und sie beschränken sich nicht nur auf die Kochkunst. Entdecken Sie das ganze Spektrum, das Safloröl zu bieten hat, und lassen Sie sich inspirieren!

Distelöl in der Küche

Das Öl der Färberdistel lässt sich in Ihrer Küche vielseitig einsetzen. Von Rohkostgerichten bis zu Kartoffelspeisen, vom morgendlichen Müsli bis zum abendlichen Salat verleiht es Ihren Gerichten eine feine, nussige Note und lässt dabei mit seinem dezenten Eigengeschmack die übrigen Zutaten voll zur Geltung kommen. Wenn Sie Dips und Aufstriche selbst herstellen, können Sie sie genau wie Salatsoßen mit Distelöl abschmecken. Kurz vor dem Servieren über einen Gemüseteller gegeben, rundet das Öl den Geschmack sehr fein ab. Insbesondere mit Wurzelgemüse harmoniert es hervorragend.

So vielseitig Distelöl ist, zum Braten oder gar Frittieren von Lebensmitteln sollten Sie es nicht verwenden. Dafür sind raffinierte Speiseöle mit höherer Hitzebeständigkeit – wie z.B. Sonnenblumenöl – besser geeignet. Um die wertvollen Inhaltsstoffe des Distelöls zu schonen, halten Sie sich am besten an die Faustregel: kaltgepresste Öle für die kalte Küche ... unabhängig vom jeweiligen Rauchpunkt, dem genauen Linolsäuregehalt oder dem Gehalt an Palmitinsäure, den ein Öl aufweist. Kurz dünsten und garen in einem Esslöffel Distelöl ist möglich, große Hitze aber sollten Sie vermeiden - für einen optimalen Genuss der feinen Öl-Spezialität.

Distelöl als Pflege für Haut und Haar

Mit seinen spezifischen Eigenschaften ist Distelöl auch eine beliebte Zutat für alle, die Naturkosmetik gerne selber machen. Da der Geruch neutral ist, lässt sich das Öl sehr gut in die Herstellung etwa von Cremes oder Duschgel einbinden. Selbstgemachte Hautpflege mit hochwertigem Distelöl nutzt einen regionalen, nachwachsenden Rohstoff und ist damit eine zeitgemäße Alternative für Ihre Körperpflege. Am besten testen Sie vorab an einer kleinen Hautstelle, wie Sie Distelöl am besten anwenden.

Distelöl für Tiere

Nicht nur der Mensch kann Distelöl nutzen, es kann innerlich und äußerlich auch bei Ihren Haustieren angewendet werden. Ihr Tierarzt, der Ihren Hund oder Ihre Katze gut kennt, ist eine gute Anlaufstelle für Fragen zum eventuellen Einsatz von Distelöl als Futterzusatz oder für die Pflege von Haut und Fell Ihrer Lieblinge.

Wissenswertes zum Bio-Distelöl

Das gute, feinherbe Öl aus der Färberdistel wird sicher bald ein ständiger Begleiter in Ihrem Alltag. Sollten Sie das Öl einmal länger lagern wollen, können Sie es auch problemlos einfrieren, in der Originalflasche aus Glas, und so die Haltbarkeit verlängern. Wichtige Aufbewahrungshinweise sind zudem, dass die Flaschen kühl und lichtgeschützt gelagert werden sollten.

Der Name „Färberdistel“ kommt übrigens nicht von ungefähr. Bevor der Saflor eine bedeutende Ölpflanze wurde, hat man ihn wegen der Farbstoffe angebaut, die sich aus den Blütenblättern gewinnen lassen – so wurde diese Distelart jahrtausendelang genutzt. Die Pflanze bildet eine Pfahlwurzel aus, die tief in die Erde reicht und damit den Boden lockert. Angebaut werden kann sie überall da, wo auch Sonnenblumen gedeihen, da die Ansprüche an die klimatischen Bedingungen ähnlich sind. Das Öl der Färberdistel ist somit ein wertvolles regionales Lebensmittel, das aus heimischen Pflanzen gewonnen wird und den Menschen durch viele Lebenssituationen begleitet.